Receta de Judías blancas con espinacas

Fantástico resultará este sencillo plato de judías blancas con espinacas, que prepararemos con tomate, cebolla, hueso de jamón y chorizo.

Receta de judías blancas con espinacas

Ingredientes para la receta de judías blancas con espinacas

  • 2 botes de judías blancas cocidas
  • 400 gr. de espinacas
  • 1 hueso de jamón
  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla
  • 1 chorizo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías blancas con espinacas?

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Vamos a comenzar a cocinar las judías blancas con espinacas, lavando bien las hojas de espinacas y troceándolas finamente. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé, y pelamos y rallamos el tomate.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de judías blancas con espinacas, lo que hacemos es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el tomate, y sofreímos un poquito. A continuación, incluimos las espinacas y las rehogamos. Después, vertemos agua, añadimos el hueso de jamón y el chorizo, y cocemos durante 10 minutos.

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Transcurrido este tiempo, volcamos las legumbres, escurridas y lavadas, cocemos el conjunto durante 5 minutos más, y apartamos las judías blancas con espinacas del fuego. Listas.

Foto orientativa: Nacho

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